新派訊 2025年第四屆鳳溪地萬物集夜市暨濰坊夏季海洋大集可以說是美食愛好者的天堂，這里不僅有美味的中餐，還有令人垂涎的西餐。其中，老爸漢堡攤位正是西餐美食的一個(gè)重要代表。
顧客在購(gòu)買漢堡。
“‘老爸漢堡’的第一個(gè)特點(diǎn)是美味，第二個(gè)特點(diǎn)是大。里面各種蔬菜、配料非常豐富，一口咬下去，面包的松軟、蔬菜的清香和肉餅的鮮美交織在一起，用一個(gè)詞形容，那就是‘美味’?！鳖櫩蛷埮空f，她每次來鳳溪地萬物集夜市，都會(huì)來攤位上買個(gè)漢堡過過癮。
6月11日晚，老爸漢堡攤位前又圍滿了顧客，攤主王佳豪正忙著煎肉餅，伴隨著“嗞啦嗞啦”的聲響，濃郁的香氣撲鼻而來，引得顧客食指大動(dòng)。他的顧客多是近年來培養(yǎng)的回頭客，還有一些則是被他們富有新意的攤位名吸引來的新顧客。
“這是我吃過的個(gè)頭最大的漢堡，不但量大管飽，而且肉質(zhì)鮮嫩、口感細(xì)膩、層次分明，肉餅嚼勁十足，搭配的蔬菜和醬料清脆爽口又解膩，過癮！”市民劉先生說，他的飯量不小，但這里一個(gè)漢堡就能把他喂飽，好吃又實(shí)惠。
王佳豪在制作漢堡。
漢堡如此受歡迎，王佳豪累并快樂著。他介紹，他們的漢堡之所以叫“老爸漢堡”，是因?yàn)檫@款漢堡是由他合伙人楊凱特的老爸精心研制調(diào)配出來的。老人是美食愛好者，潛心研究制作漢堡的“獨(dú)家秘方”，對(duì)制作漢堡使用的牛肉、蔬菜、醬料等都有嚴(yán)格要求，漢堡里的牛肉十分鮮嫩，生菜吃起來不苦，洋蔥非但不辣還帶甜味，備受顧客歡迎。
王佳豪說，漢堡是一種西餐，給人的感覺不像中餐那么講究，但是一個(gè)漢堡的口感和品質(zhì)如何，即便沒有吃過西餐的顧客，同樣能夠品嘗出來。因此，他們非常注重漢堡制作過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，使用的面包都是現(xiàn)烤的，用的生菜是產(chǎn)自云南的球生菜，牛肉餅餡料是秘制的手打牛肉，洋蔥是秘制的焦糖洋蔥，在每一個(gè)細(xì)節(jié)上都力求做到最好，才能制作出營(yíng)養(yǎng)豐富口感好的漢堡，贏得更多顧客的青睞。
“最近幾年，我們連續(xù)參加鳳溪地萬物集夜市，跟著夜市一起成長(zhǎng)。有不少外地游客來夜市游玩時(shí)，特意購(gòu)買品嘗我們的漢堡，夸我們的‘西餐’做得棒，我們心里特別有成就感。”王佳豪說，接下來，他們會(huì)更加用心地做漢堡，不斷努力將“老爸漢堡”的品牌做大。
新派融媒體記者:趙春暉/文圖
編輯:趙越 張興紅
一審:姜健 李敬友
二審:孫瑞永
三審:管延會(huì)
